大象咖啡豆
又稱
賴比瑞卡
01
全球人類都震驚!大象咖啡豆難道是大象吃咖啡果後的排泄物嗎？
錯！而且錯得離譜。
大象豆咖啡，才不是在指涉大象只吃咖啡並拉下來的排泄物呢！之所以叫大象豆咖啡，是因為在馬來西亞所種植的咖啡，學名稱之為『大果咖啡』，外觀比常見的阿拉比卡果實體積還來得大，而大象咖啡的種子也比其他種類的咖啡還來得更長，就與大像一樣作為體積最大的陸地生物，有著最長的牙齒，而大果咖啡在咖啡世界中作為最大的存在，同時也擁有著最長的種子。這便是馬來西亞本地稱呼大果咖啡為大象豆咖啡的邏輯。
馬來西亞在過去對咖啡的名稱極度缺乏概念，僅僅是以地方名字去概括咖啡的命名，如在馬來西亞巴生區生產的咖啡叫『巴生咖啡豆』；在峇株巴辖生產的咖啡叫『峇株咖啡豆』，雖然以上的兩種咖啡都屬於『大果咖啡』，但早期資訊匱乏與落差的情況下，名字缺乏統一性。大約20世紀末期，才記434的郭遠波先生以第一人的姿態，將上述命名邏輯套用在大果咖啡上，正式統一的更名成『大象咖啡豆』，結束了馬來西亞咖啡名字大混亂的時代。
什麼！？大象豆咖啡快絕種了？
沒錯，很遺憾的，大象豆咖啡確實是即將面臨絕種的咖啡。目前大象豆咖啡在全世界僅佔有1%的量，是目前名副其實最為稀有的咖啡種類。但你知道嗎，大象豆咖啡曾經也有過一段輝煌的歷史。
大果咖啡，又稱賴比瑞卡，源自西非賴比瑞亞。在約十九世紀時期由殖民國家引入馬來西亞，並受到當地居民歡迎。但是，由於大象豆咖啡的果實具有皮厚肉多的特性，採集1KG的果實僅僅能得到不超過100g的咖啡豆；而採集1KG的阿拉比卡果實，既能獲得300g以上的咖啡豆。相較之下，大象豆果實是非常缺乏經濟價值的。此外，大象豆咖啡在烘培上也比起其他的咖啡豆類還來得更加困難。由於大象豆咖啡的種子較長，在缺乏行雲流水的技術下很容易造成種子兩側燒焦，或中間未熟的情況，導致造成不必要的浪費。
綜合以上原因，在二十世紀末期開始，大象豆咖啡便被更具有經濟價值的油棕樹給全面取代，因此馬來西亞面臨了大象豆咖啡一杯難求的窘境，只能被迫喝大象豆以外的咖啡。哭哭哦。
才記434第二代的郭遠波先生深刻的體會到，大馬人失去飲用大象豆咖啡的痛苦與哀愁。悲天憫人的他，違背了生意人最大的原則（經濟價值至上），決定為了眾生，復甦大象豆咖啡。於2000年，郭遠波在柔佛州麻坡縣買了塊地，並將此地拿來翻種大象豆咖啡。他表示，他深刻的了解，大象豆咖啡是非常缺乏經濟價值的，但為了讓大馬人有機會再次可以喝到真正的國產咖啡，他願意赴湯蹈火在所不辭。因此，《大象豆咖啡補完計劃》也因此而生，不僅積極的與當地的農民合作翻種，同時也與政府合作推廣大象豆咖啡，這一切的辛勞，不為什麼，就為了讓眾生有機會再次品嚐馬來西亞的大象豆咖啡。
免驚！免怕！大象咖啡豆補完計劃啟動中！
